Speisekarte
Die Philosophie, die Tradition mit dem Modernen zu kombinieren spiegelt sich auch in der Küche wieder. Regionale Produkte finden Einzug in eine internationale Küche. Eines von vielen Erfolgsrezepten des Restaurants Pfaffenberg.
Das neue Ambiente, die Ruhe, eine abwechslungsreiche und köstliche Küche bieten jedem Gast gleichermaßen eine unbeschreibliche Wohlfühlgarantie.
Suppen
| Tomatensuppe mit Mozzarellabällchen, Pesto und Sahnehaube |
€ 9,10 |
| Zitronengras-Currycremesuppe mit Shrimps |
€ 9,70 |
Vorspeisen
| Carpaccio vom Rind auf Basilikumpesto mit Parmesansplittern, Pinienkernen und Rucola |
€ 18,60 |
| Rote Bete Carpaccio mit Burrata und Himbeer-Frischkäsecreme |
€ 17,50 |
| Tataki vom Thunfisch im Sesammantel auf Avocado-Mango-Salat mit Wasabi-Mayonnaise |
€ 19,80 |
| Riesengarnelen mit Aioli an Salatgarnitur |
€ 18,60 |
Salate
| Großer bunter Salatteller mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing |
€ 11,90 |
| wahlweise mit | |
| gebratenen Rinderfiletstreifen | € 22,70 |
| gebratenen Riesengarnelen | € 22,30 |
| lauwarm-mariniertem Schafskäse | € 19,00 |
| Kleiner bunter Salatteller mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing |
€ 6,40 |
Vegetarisches
| Pfannkuchen gefüllt mit Schafskäse, Rucola und Tomaten an Thymian-Honig |
€ 18,60 |
| Gnocchi gefüllt mit Ricotta in Spinat-Sahnesauce |
€ 16,40 |
| Gemüse-Reis-Curry mit Kokosnussmilch | € 17,50 |
Hauptgerichte Fisch
| Zanderfilet mit Rahmsauerkraut und Petersilienkartoffeln |
€ 25,80 |
| Dorade im Ganzen gegrillt mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln |
€ 36,70 |
| Spaghetti alle vongole |
€ 24,10 |
| Lachsfilet an Estragon-Orangensauce mit Spinat und Kartöffelchen |
€ 30,80 |
Hauptgerichte Fleisch
| Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu gebratene Champignons und Kartoffelgratin |
€ 33,90 |
| Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce dazu Bratkartoffeln und Gemüsegarnitur |
€ 42,50 |
| Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und einem gemischten Salat mit Joghurtdressing |
€ 27,20 |
| Maispoulardenbrust mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln |
€ 29,40 |
| Lammrückensteak mit Kräuterkruste an Balsamicojus mit Spinat und Kartoffelgratin |
€ 33,70 |
Dessert
| Crème brûlée mit Tonkabohne | € 9,40 |
| Rührkuchen im Glas dazu Erdbeeren und Rhabarber mit Joghurtschaum |
€ 9,40 |
| Weiße Schokoladencreme mit grünem Apfel, Olivenöl und Rucola |
€ 11,80 |
| Kugel Sorbet nach Wahl |
€ 3,50 |
| Affogato mit Frangelico |
€ 5,10 € 6,10 |
| Dessertwein Weinlaubenhof Kracher Burgenland edelsüß 2011er 0,1l |
€ 7,50 |