Speisekarte

Die Philosophie, die Tradition mit dem Modernen zu kombinieren spiegelt sich auch in der Küche wieder. Regionale Produkte finden Einzug in eine internationale Küche. Eines von vielen Erfolgsrezepten des Restaurants Pfaffenberg.

Das neue Ambiente, die Ruhe, eine abwechslungsreiche und köstliche Küche bieten jedem Gast gleichermaßen eine unbeschreibliche Wohlfühlgarantie.

Suppen

Tomatensuppe
mit Mozzarellabällchen, Pesto und Sahnehaube		 € 7,20
Bergische Kartoffelsuppe
mit gebratenen Mettwurstscheiben, Croutons und Sahnehaube		 € 7,90
Zitronengras-Currycremesuppe
mit Shrimps		 € 7,80

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind
auf Basilikumpesto mit Parmesansplittern,
Pinienkernen und Rucola		 € 15,50
Ziegenkäse
gratiniert mit Birne		 € 13,90
Dreierlei aus dem Meer Lachstatar, geräucherter Heilbutt und Riesengarnelen € 15,20
Weinbergschnecken € 12,00

Salate

Großer bunter Salatteller
mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing		 € 8,80
wahlweise mit  
gebratenen Rinderfiletstreifen € 18,60
gebratenen Riesengarnelen € 18,20
lauwarm-mariniertem Schafskäse € 15,20
Kleiner bunter Salat
mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing		 € 4,80

Vegetarisches

Pfannkuchen
gefüllt mit Schafskäse, Rucola und Tomaten an Thymian-Honig		 € 14,50
Süßkartoffel-Spinat-Curry € 13,50
Aubergine gebacken mit Tomate, Mozzarella und Parmesan € 13,50

Hauptgerichte Fisch

Zanderfilet
mit Rahmsauerkraut und Petersilienkartoffeln		 € 20,70
Kabeljaufilet mit Süßkartoffel-Spinat-Curry € 26,60
Spaghetti
mit Garnelen und Tomatenpesto		 € 18,90
Doradenfilet
mit mediterranem Gemüse und
Rosmarinkartoffeln		 € 26,70

Hauptgerichte Fleisch

Rumpsteak mit Kräuterbutter
dazu Bohnengemüse und Kartoffelgratin		 € 25,90
Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce
dazu Bratkartoffeln und Tagesgemüse		 € 33,20
Wiener Schnitzel
mit Pommes Frites und einem gemischten Salat mit Joghurtdressing		 € 21,50
Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit Schinken und Salbei dazu mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln € 19,80
Lammrückensteak mit Kräuterkruste
an Balsamicojus mit Ratatouille und Pommes Macaire		 € 26,40

Dessert

Creme brûlée
mit Orangensorbet		 € 8,80
Mousse au chocolat € 9,90
Baileyseis auf warmen Ananasgemüse € 8,00
Kugel Sorbet
nach Wahl		 € 3,00
Dame Blanche € 7,00
Dessertwein
Weinlaubenhof Kracher Burgenland edelsüß 2011er 0,1l		 € 7,50