Speisekarte

Die Philosophie, die Tradition mit dem Modernen zu kombinieren spiegelt sich auch in der Küche wieder. Regionale Produkte finden Einzug in eine internationale Küche. Eines von vielen Erfolgsrezepten des Restaurants Pfaffenberg.

Das neue Ambiente, die Ruhe, eine abwechslungsreiche und köstliche Küche bieten jedem Gast gleichermaßen eine unbeschreibliche Wohlfühlgarantie.

Suppen

Tomatencremesuppe
mit Mozzarellabällchen, Pesto und Sahnehaube
€ 7,20
Bergische Kartoffelsuppe
mit gebratenen Mettwurstscheiben, Croutons und Sahnehaube
€ 7,50
Zitronengras-Currycremesuppe
mit Shrimps
€ 7,80

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind
auf Basilikumpesto mit Parmesansplittern,
Pinienkernen und Rucola
€ 15,50
Ziegenkäse
mit Avocado-Mangosalat
€ 13,90
Geräucherter Lachs und Heilbutt
an Wildkräuter-Kichererbsen-Salat
€ 14,20
Riesengarnelen
an Aioli und Seespargel
€ 14,90

Salate

Großer bunter Salatteller
mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing
€ 8,20
wahlweise mit  
gebratenen Putenstreifen € 15,90
gebratenen Rinderfiletstreifen € 18,40
gebratenen Riesengarnelen € 17,90
lauwarm-mariniertem Schafskäse € 14,90
Kleiner bunter Salat
mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing
€ 4,50

Vegetarisches

Pfannkuchen
gefüllt mit Schafskäse, Rucola und Tomaten an Thymian-Honig
€ 14,50
Gemüserösti
mit Kräuterschmand und Salatgarnitur
€ 13,50
Süßkartoffel-Spinat-Curry € 13,50

Hauptgerichte Fisch

Zanderfilet
mit Rahmsauerkraut und Petersilienkartoffeln
€ 19,20
Kabeljaufilet
mit Süßkartoffel-Spinat-Curry
€ 25,60
Riesengarnelen
mit frischen Nudeln und Tomatenpesto
€ 18,20
Seehechtfilet
an Zitronenbutter mit Romanesco und Kartöffelchen
€ 21,80

Hauptgerichte Fleisch

Rumpsteak mit Kräuterbutter
dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquark und ein kleiner Salat
€ 25,90
Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce
dazu Bratkartoffeln und Gemüsegarnitur
€ 33,20
Wiener Schnitzel
mit Pommes Frites und einem gemischten Salat mit Joghurtdressing
€ 21,50
Schweinefilet
an Thymiansauce
mit Brokkoli-Karotten-Gemüse und Pommes Macaire
€ 19,90
Perlhuhnbrust
an Kressesauce auf Gartengemüse
€ 29,50
Lammrückensteak mit Kräuterkruste
an Balsamicojus mit Spinat und Kartoffelgratin
€ 25,20

Dessert

Mascarponecreme
mit marinierten Erdbeeren und grünem Pfeffer
€ 10,80
Mousse au chocolat € 9,90
Espressoparfait
mit Schokoladenkuchen
€ 7,80
Kugel Sorbet
nach Wahl
€ 2,50
Gemischtes Eis
mit Sahne
€ 5,00
Dessertwein
Weinlaubenhof Kracher Burgenland edelsüß 2011er 0,1l
€ 7,50