Speisekarte
Die Philosophie, die Tradition mit dem Modernen zu kombinieren spiegelt sich auch in der Küche wieder. Regionale Produkte finden Einzug in eine internationale Küche. Eines von vielen Erfolgsrezepten des Restaurants Pfaffenberg.
Das neue Ambiente, die Ruhe, eine abwechslungsreiche und köstliche Küche bieten jedem Gast gleichermaßen eine unbeschreibliche Wohlfühlgarantie.
Suppen
| Tomatensuppe mit Mozzarellabällchen, Pesto und Sahnehaube |
€ 7,20 |
| Zitronengras-Currycremesuppe mit Shrimps |
€ 7,80 |
Vorspeisen
| Carpaccio vom Rind auf Basilikumpesto mit Parmesansplittern, Pinienkernen und Rucola |
€ 15,50 |
| Ziegenkäse mit Feigengelee und Pastinakenpüree |
€ 13,90 |
| Tatar vom Rind | € 16,30 |
| Riesengarnelen mit Aioli an Salatgarnitur |
€ 14,90 |
| Weinbergschnecken | € 12,00 |
Salate
| Großer bunter Salatteller mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing |
€ 8,80 |
| wahlweise mit | |
| gebratenen Rinderfiletstreifen | € 18,60 |
| gebratenen Riesengarnelen | € 18,20 |
| lauwarm-mariniertem Schafskäse | € 15,20 |
| Kleiner bunter Salat mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing |
€ 4,80 |
Vegetarisches
| Pfannkuchen gefüllt mit Schafskäse, Rucola und Tomaten an Thymian-Honig |
€ 14,50 |
| Gnocchi gefüllt mit Ricotta in Spinat-Sahnesauce |
€ 13,50 |
| Zucchini-Spaghetti mit roten Zwiebeln, Tomaten und Parmesan | € 14,50 |
Hauptgerichte Fisch
| Zanderfilet mit Rahmsauerkraut und Petersilienkartoffeln |
€ 20,70 |
| Rotbarschfilet mit Tomaten, roten Zwiebeln und Kapern dazu Tagliolini in Zitronensauce |
€ 26,60 |
| Spaghetti mit Garnelen und Tomatenpesto |
€ 18,90 |
| Doradenfilet mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln |
€ 26,70 |
Hauptgerichte Fleisch
| Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Bohnengemüse und Kartoffelgratin |
€ 26,90 |
| Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce dazu Bratkartoffeln und Tagesgemüse |
€ 35,60 |
| Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und einem gemischten Salat mit Joghurtdressing |
€ 22,60 |
| Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit Schinken und Salbei dazu mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln |
€ 21,80 |
| Lammrückensteak mit Kräuterkruste an Balsamicojus mit Spinat und Kartoffelgratin |
€ 27,60 |
Dessert
| Creme brûlée mit Orangensorbet |
€ 8,80 |
| Mousse au chocolat | € 10,90 |
| Amarena-Mascarponeeis mit warmen Schokoladenkuchen |
€ 9,50 |
| Kugel Sorbet nach Wahl |
€ 3,00 |
| Affogato | € 4,30 |
| Dessertwein Weinlaubenhof Kracher Burgenland edelsüß 2011er 0,1l |
€ 7,50 |