Speisekarte

Die Philosophie, die Tradition mit dem Modernen zu kombinieren spiegelt sich auch in der Küche wieder. Regionale Produkte finden Einzug in eine internationale Küche. Eines von vielen Erfolgsrezepten des Restaurants Pfaffenberg.

Das neue Ambiente, die Ruhe, eine abwechslungsreiche und köstliche Küche bieten jedem Gast gleichermaßen eine unbeschreibliche Wohlfühlgarantie.

Suppen

Tomatencremesuppe
mit Mozzarellabällchen, Pesto und Sahnehaube
€ 7,20
Zitronengras-Currycremesuppe
mit Shrimps
€ 7,80

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind
auf Basilikumpesto mit Parmesansplittern,
Pinienkernen und Rucola
€ 15,50
Rote Beete Carpaccio
mit Schafskäse, Honig und Walnüssen
€ 13,90
Dreierlei aus dem Meer Lachstatar, geräucherter Heilbutt und Riesengarnelen € 15,20
Weinbergschnecken € 12,00

Salate

Großer bunter Salatteller
mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing
€ 8,80
wahlweise mit  
gebratenen Rinderfiletstreifen € 18,60
gebratenen Riesengarnelen € 18,20
lauwarm-mariniertem Schafskäse € 15,20
Kleiner bunter Salat
mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing
€ 4,80

Vegetarisches

Pfannkuchen
gefüllt mit Schafskäse, Rucola und Tomaten an Thymian-Honig
€ 14,50
Mediterrane Gemüse Frittata mit Schafskäse € 13,50
Aubergine gebacken mit Tomate, Mozzarella und Parmesan € 13,50

Hauptgerichte Fisch

Zanderfilet
mit Spinat und Petersilienkartoffeln
€ 19,20
Kabeljaufilet mit gebackenem Chicorée und Pommes Risolées € 26,60
Spaghetti
Frutti di Mare
€ 18,20
Dorade gegrillt
mit mediterranem Gemüse und
Rosmarinkartoffeln
€ 26,70

Hauptgerichte Fleisch

Rumpsteak mit Kräuterbutter
dazu Bohnen im Speckmantel und Thymiankartoffeln
€ 25,90
Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce
dazu Bratkartoffeln und Tagesgemüse
€ 33,20
Wiener Schnitzel
mit Pommes Frites und einem gemischten Salat mit Joghurtdressing
€ 21,50
Hähnchenbrust mit Kräuterkruste dazu Ratatouille und Rosmarinkartoffeln € 19,80
Lammrückensteak mit Kräuterkruste
an Balsamicojus mit Spinat und Kartoffelgratin
€ 26,40

Dessert

Cheesecake cream
mit Früchten
€ 7,50
Mousse au chocolat € 9,90
Joghurteis mit frischen Erdbeeren, Balsamico und Basilikum € 8,40
Kugel Sorbet
nach Wahl
€ 3,00
Gemischtes Eis
mit Sahne
€ 6,00
Dessertwein
Weinlaubenhof Kracher Burgenland edelsüß 2011er 0,1l
€ 7,50