Speisekarte
Die Philosophie, die Tradition mit dem Modernen zu kombinieren spiegelt sich auch in der Küche wieder. Regionale Produkte finden Einzug in eine internationale Küche. Eines von vielen Erfolgsrezepten des Restaurants Pfaffenberg.
Das neue Ambiente, die Ruhe, eine abwechslungsreiche und köstliche Küche bieten jedem Gast gleichermaßen eine unbeschreibliche Wohlfühlgarantie.
Suppen
| Tomatencremesuppe mit Mozzarellabällchen, Pesto und Sahnehaube |
€ 7,20 |
| Zitronengras-Currycremesuppe mit Shrimps |
€ 7,80 |
Vorspeisen
| Carpaccio vom Rind auf Basilikumpesto mit Parmesansplittern, Pinienkernen und Rucola |
€ 15,50 |
| Rote Beete Carpaccio mit Schafskäse, Honig und Walnüssen |
€ 13,90 |
| Dreierlei aus dem Meer Lachstatar, geräucherter Heilbutt und Riesengarnelen | € 15,20 |
| Weinbergschnecken | € 12,00 |
Salate
| Großer bunter Salatteller mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing |
€ 8,80 |
| wahlweise mit | |
| gebratenen Rinderfiletstreifen | € 18,60 |
| gebratenen Riesengarnelen | € 18,20 |
| lauwarm-mariniertem Schafskäse | € 15,20 |
| Kleiner bunter Salat mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing |
€ 4,80 |
Vegetarisches
| Pfannkuchen gefüllt mit Schafskäse, Rucola und Tomaten an Thymian-Honig |
€ 14,50 |
| Mediterrane Gemüse Frittata mit Schafskäse | € 13,50 |
| Aubergine gebacken mit Tomate, Mozzarella und Parmesan | € 13,50 |
Hauptgerichte Fisch
| Zanderfilet mit Spinat und Petersilienkartoffeln |
€ 19,20 |
| Kabeljaufilet mit gebackenem Chicorée und Pommes Risolées | € 26,60 |
| Spaghetti Frutti di Mare |
€ 18,20 |
| Dorade gegrillt mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln |
€ 26,70 |
Hauptgerichte Fleisch
| Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Bohnen im Speckmantel und Thymiankartoffeln |
€ 25,90 |
| Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce dazu Bratkartoffeln und Tagesgemüse |
€ 33,20 |
| Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und einem gemischten Salat mit Joghurtdressing |
€ 21,50 |
| Hähnchenbrust mit Kräuterkruste dazu Ratatouille und Rosmarinkartoffeln | € 19,80 |
| Lammrückensteak mit Kräuterkruste an Balsamicojus mit Spinat und Kartoffelgratin |
€ 26,40 |
Dessert
| Cheesecake cream mit Früchten |
€ 7,50 |
| Mousse au chocolat | € 9,90 |
| Joghurteis mit frischen Erdbeeren, Balsamico und Basilikum | € 8,40 |
| Kugel Sorbet nach Wahl |
€ 3,00 |
| Gemischtes Eis mit Sahne |
€ 6,00 |
| Dessertwein Weinlaubenhof Kracher Burgenland edelsüß 2011er 0,1l |
€ 7,50 |