Speisekarte
Die Philosophie, die Tradition mit dem Modernen zu kombinieren spiegelt sich auch in der Küche wieder. Regionale Produkte finden Einzug in eine internationale Küche. Eines von vielen Erfolgsrezepten des Restaurants Pfaffenberg.
Das neue Ambiente, die Ruhe, eine abwechslungsreiche und köstliche Küche bieten jedem Gast gleichermaßen eine unbeschreibliche Wohlfühlgarantie.
Suppen
| Tomatencremesuppe mit Mozzarellabällchen, Pesto und Sahnehaube |
€ 7,20 |
| Bergische Kartoffelsuppe mit gebratenen Mettwurstscheiben, Croutons und Sahnehaube |
€ 7,50 |
| Zitronengras-Currycremesuppe mit Shrimps |
€ 7,80 |
Vorspeisen
| Carpaccio vom Rind auf Basilikumpesto mit Parmesansplittern, Pinienkernen und Rucola |
€ 15,50 |
| Ziegenkäse mit Avocado-Mangosalat |
€ 13,90 |
| Geräucherter Lachs und Heilbutt an Wildkräuter-Kichererbsen-Salat |
€ 14,20 |
| Riesengarnelen an Aioli und Seespargel |
€ 14,90 |
Salate
| Großer bunter Salatteller mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing |
€ 8,20 |
| wahlweise mit | |
| gebratenen Putenstreifen | € 15,90 |
| gebratenen Rinderfiletstreifen | € 18,40 |
| gebratenen Riesengarnelen | € 17,90 |
| lauwarm-mariniertem Schafskäse | € 14,90 |
| Kleiner bunter Salat mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing |
€ 4,50 |
Vegetarisches
| Pfannkuchen gefüllt mit Schafskäse, Rucola und Tomaten an Thymian-Honig |
€ 14,50 |
| Gemüserösti mit Kräuterschmand und Salatgarnitur |
€ 13,50 |
| Süßkartoffel-Spinat-Curry | € 13,50 |
Hauptgerichte Fisch
| Zanderfilet mit Rahmsauerkraut und Petersilienkartoffeln |
€ 19,20 |
| Kabeljaufilet mit Süßkartoffel-Spinat-Curry |
€ 25,60 |
| Riesengarnelen mit frischen Nudeln und Tomatenpesto |
€ 18,20 |
| Seehechtfilet an Zitronenbutter mit Romanesco und Kartöffelchen |
€ 21,80 |
Hauptgerichte Fleisch
| Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquark und ein kleiner Salat |
€ 25,90 |
| Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce dazu Bratkartoffeln und Gemüsegarnitur |
€ 33,20 |
| Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und einem gemischten Salat mit Joghurtdressing |
€ 21,50 |
| Schweinefilet an Thymiansauce mit Brokkoli-Karotten-Gemüse und Pommes Macaire |
€ 19,90 |
| Perlhuhnbrust an Kressesauce auf Gartengemüse |
€ 29,50 |
| Lammrückensteak mit Kräuterkruste an Balsamicojus mit Spinat und Kartoffelgratin |
€ 25,20 |
Dessert
| Mascarponecreme mit marinierten Erdbeeren und grünem Pfeffer |
€ 10,80 |
| Mousse au chocolat | € 9,90 |
| Espressoparfait mit Schokoladenkuchen |
€ 7,80 |
| Kugel Sorbet nach Wahl |
€ 2,50 |
| Gemischtes Eis mit Sahne |
€ 5,00 |
| Dessertwein Weinlaubenhof Kracher Burgenland edelsüß 2011er 0,1l |
€ 7,50 |