Speisekarte
Die Philosophie, die Tradition mit dem Modernen zu kombinieren spiegelt sich auch in der Küche wieder. Regionale Produkte finden Einzug in eine internationale Küche. Eines von vielen Erfolgsrezepten des Restaurants Pfaffenberg.
Das neue Ambiente, die Ruhe, eine abwechslungsreiche und köstliche Küche bieten jedem Gast gleichermaßen eine unbeschreibliche Wohlfühlgarantie.
Suppen
| Tomatencremesuppe mit Mozzarellabällchen, Pesto und Sahnehaube |
€ 7,20 |
| Bergische Kartoffelsuppe mit gebratenen Mettwurstscheiben, Croutons und Sahnehaube |
€ 7,50 |
| Zitronengras-Currycremesuppe mit Shrimps |
€ 7,80 |
Vorspeisen
| Carpaccio vom Rind auf Basilikumpesto mit Parmesansplittern, Pinienkernen und Rucola |
€ 15,50 |
| Ziegenkäse mit karamellisiertem Apfel |
€ 13,90 |
| Carpaccio vom Thunfisch | € 15,20 |
| Riesengarnelen an Aioli und Seespargel |
€ 14,90 |
Salate
| Großer bunter Salatteller mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing |
€ 8,80 |
| wahlweise mit | |
| gebratenen Rinderfiletstreifen | € 18,60 |
| gebratenen Riesengarnelen | € 18,20 |
| lauwarm-mariniertem Schafskäse | € 15,20 |
| Kleiner bunter Salat mit Joghurt-, Balsamico- oder Himbeerdressing |
€ 4,80 |
Vegetarisches
| Pfannkuchen gefüllt mit Schafskäse, Rucola und Tomaten an Thymian-Honig |
€ 14,50 |
| Kartoffel-Gemüse-Auflauf | € 12,50 |
| Süßkartoffel-Spinat-Curry | € 13,50 |
Hauptgerichte Fisch
| Zanderfilet mit Rahmsauerkraut und Petersilienkartoffeln |
€ 19,20 |
| Kabeljaufilet mit Süßkartoffel-Spinat-Curry |
€ 25,60 |
| Riesengarnelen mit frischen Nudeln und Tomatenpesto |
€ 18,20 |
| Doradenfilet an Pommery-Senfsauce mit Spinat-Soufflé und Pommes Risolées |
€ 22,90 |
Hauptgerichte Fleisch
| Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Bohnen im Speckmantel und Thymiankartoffeln |
€ 25,90 |
| Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce dazu Bratkartoffeln und Gemüsegarnitur |
€ 33,20 |
| Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und einem gemischten Salat mit Joghurtdressing |
€ 21,50 |
| Schweinefilet an Pflaumensauce mit Bohnengemüse und Gnocchi |
€ 19,90 |
| Maispoulardenbrust an Kressesauce auf Gartengemüse |
€ 21,50 |
| Lammrückensteak mit Kräuterkruste an Balsamicojus mit Spinat und Kartoffelgratin |
€ 25,20 |
Dessert
| Rosmarin-Orangen creme brûlée mit Blutorangensorbet |
€ 9,50 |
| Mousse au chocolat | € 9,90 |
| Mascarponecreme mit Beerenragout |
€ 8,20 |
| Kugel Sorbet nach Wahl |
€ 2,50 |
| Gemischtes Eis mit Sahne |
€ 5,00 |
| Dessertwein Weinlaubenhof Kracher Burgenland edelsüß 2011er 0,1l |
€ 7,50 |